نشاسته پری ژلاتینه دارویی
نامحلول بودن نشاسته در دمای اتاق باعث می شود که استفاده از آن در فرآیندها و فرمولاسیون هایی که تیمار حرارتی در آن رخ نمی دهد، محدود شود. در نتیجه برای چنین فرآیندهایی از نشاسته پری ژلاتینه استفاده می شود که قابلیت جذب آب و در نتیجه تشکیل ژل در دمای اتاق را دارد.
از جمله کابردهای نشاسته پری ژلاتینه می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- غذای کودک
- سوپ ها
- محصولات نانوایی
- پایدار کننده
- اکسپینت در صنایع داروسازی
- به عنوان بایندر در گرانولاسیون مرطوب
