مالتودکسترین دارویی در مقابل مالتودکسترین غذایی

مالتودکسترین دارویی در مقابل مالتودکسترین غذایی مقدمه مالتودکسترین یک پلی‌ساکارید پرکاربرد است که از هیدرولیز جزئی نشاسته‌هایی مانند ذرت، گندم، سیب‌زمینی یا تاپیوکا تولید می‌شود. این ترکیب به صورت پودر سفید، بدون طعم و محلول در آب است و بسته به درجه هیدرولیز، دارای ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی متفاوتی می‌باشد. از دهه ۱۹۵۰، مالتودکسترین در صنایع غذایی […]